Browsing Category

Coffee

Coffee Food Lifestyle Tea Travel

BEST Cafés in Vienna

วีน (Wien) ตามภาษาท้องถิ่นหรือเวียนนา (Vienna) เมืองหลวงของประเทศออสเตรีย ที่เต็มไปด้วยสถาปัตยกรรมทั้งเก่าและใหม่ร่วมสมัย ผสมด้วยศิลปะ  ประเพณี และดนตรี หล่อหลอมให้เวียนนากลายเป็นเมืองที่มีเสน่ห์อย่างบอกไม่ถูก นอกเหนือจากสิ่งที่พูดมาแล้ว เวียนนา ถือว่าเป็นเมืองที่มีคาเฟ่เก่าแก่ที่สุดแห่งหนึ่งของโลกอีกด้วย วันนี้มีคาเฟ่ที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว 3 ร้าน ที่ Popdot อยากนำเสนอ เผื่อว่าคุณมีโอกาสได้ไปเยือนที่นี่…

Café Sperl | หนึ่งในคาเฟ่สุดเก่าแก่ที่ก่อตั้งในปี 1880

คาเฟ่สุดแสนจะคลาสสิก ก่อตั้งในปี 1880 หรือราว พ.ศ. 2423 ซึ่ง Sperl คือชื่อสกุลของเจ้าของ เป็นคำพ้องที่ต้องการสื่อความหมายว่า คลาสสิก อันหมายถึงวัฒนธรรมร้านกาแฟแบบเวียนนา ตั้งอยู่ในเขตที่ 6 กลางกรุงเวียนนา ที่มีการตกแต่งภายในเช่นโครงสร้างเดิมเหมือนศตวรรษที่ 19 ประกอบไปด้วยโต๊ะพูลสำหรับวางหนังสือพิมพ์ขนาดใหญ่ และตกแต่งสไตล์นูโวที่คุณสามารถเลือกทาน อาหารเช้า มื้อกลางวัน รวมไปถึงยามบ่ายที่สามารถจิบชาหรือทานขนมได้ง่ายๆ


โดย Café Sperl ยังคงดำรงและรักษาโครงสร้างของร้านเสมือนครั้งก่อตั้งใหม่ๆ ซึ่งมีการปรับปรุงอีกครั้งในปี 1984 โดยทายาทของตระกูล นอกจากนี้ยังได้ขึ้นทะเบียนเป็นร้านอาหารหนึ่งในประวัติศาสตร์ชาติของออสเตรีย ที่ยังคงเมนูอาหารสุดแสนจะคลาสสิก เสมือนพาคุณย้อนไปในอดีต

โดยส่วนใหญ่ร้านนี้ จะเน้นโครนงสร้างด้วยไม้เป็นหลัก อาทิ พื้นไม้ปาร์เก้ หรือแม้แต่เก้าอี้ที่ออกแบบโดย Thonet นอกจากนี้ยังมีโต๊ะหินอ่อนและโคมไฟระย้าคริสตัลที่สลับไปมาอย่างแยบยล ผสมกับกลิ่นหอมของกาแฟร้อนที่คละคลุ้งไปทั่วร้าน ให้คุณรู้สึกอบอุ่นและชวนให้นึกอยากทานอาหารหรือขนมหวานสักชิ้น

เราขอแนะนำเมนูทานง่ายๆ อย่างไก่ทอดแบบดั้งเดิมสไตล์เวียนนา หรือพัฟเนื้อ ทานคู่กับสลัดที่ปรับเปลี่ยนผักตามฤดูกาล นอกจากนี้ยังมีเมนูสุขภาพสำหรับคนไม่ทานเนื้อสัตว์ ไปจนถึงขนมหวานต่างๆอีกด้วย

คุณสามารถมาร้าน Café Sperl ได้ดังนี้
Site: www.cafesperl.at  : Open Daily, Mon-Sat 7.00-23.00, Sun 11.00-20.00 

Café Pruckel | คาเฟ่ร่วมสมัยที่มีเสน่ห์อย่างไม่น่าเชื่อ

หนึ่งในคาเฟ่ที่ Popdot อยากแนะนำที่สุดคือ Café Pruckel ที่เปรียบเสมือน Kaffeehaus” ในความทรงจำที่เวียนนา เหตุผลง่ายๆก็คือ อาหารรสชาติอร่อย พนักงานน่ารักและมีความเอาใจใส่เป็นอย่างมาก ถ้าเทียบกับพื้นฐานคนยุโรป ที่สำคัญคือการตกแต่งภายในร้านที่มีความคลาสสิก แต่ในขณะเดียวกันก็มีความทันสมัย และลงตัวอย่างพอดิบพอดี

คาเฟ่ Pruckel มีอายุมากกว่า 100 ปีแล้ว แต่ได้รับการปรับปรุงใหม่ในปี 1950 และไม่ได้เปลี่ยนแปลงอะไรอีกเลยหลังจากนั้น โดยภายในร้าน มีโต๊ะ 50 ตัว วางกระจัดกระจายเรียงรายดูเหมาะสม แบ่งเป็นสองโซนคือลูกค้าทั่วไป กับโซนสำหรับลูกค้าที่สูบบุหรี่ ในลักษณะผังตัว L ผสานกับส่วนของบริเวณวางนิตยสารและหนังสือพิมพ์ (ที่ผู้เขียนรำลึกถึงความหลังของช่วงที่ประเทศไทยนิยมอ่านหนังสือทุกครั้ง) พร้อมโคมไฟที่ห้อยสลับไปมาเพื่อเติมเต็มแสงสว่างในยามค่ำคืน

ในปี 2011 คาเฟ่แห่งนี้ ได้ถูกเพิ่มเข้าในรายการมรดกทางวัฒนธรรมขององค์การยูเนสโก เพื่อดำรงรักษาไว้ด้านดีไซน์การตกแต่ง ตลอดจนวิถีชีวิตแบบเวียนนาแท้ๆ ที่ยิ่งทำให้ร้านนี้ดูมีมนต์เสน่ห์มากยิ่งขึ้น

เมนูที่เราอยากแนะนำคุณให้ทานเมื่อมาถึงที่ร้านนี้คือ ออมเล็ตที่ลักษณะการทำคล้ายกับไข่เจียวบ้านเรา แต่บางและใช้เนยในการทอด นอกจากนี้ยังมีสลัดตามฤดูกาลที่ใช้ซอสมะนาวเป็นส่วนผสมหลักที่เพิ่มความสดชื่นและตัดกับ ครีม และเนย จากอาหารจานหลักได้อย่างไม่น่าเชื่อ นอกจากนี้ ยังมีเค้กแบบเวียนนา ที่ใช้มาสคาโปนและครีมเป็นหลักในหลายรูปแบบ รวมถึงในส่วนของเบเกอรี่ก็มีให้เลือกตามความชอบของลูกค้าอีกด้วย

คุณสามารถมาร้าน Café Pruckel ได้ดังนี้
Site: www.prueckel.at : Open Daily 8.30 am to 10 pm

Palmenhaus Café | คาเฟ่ในสวนโบทานิคใจกลางกรุงเวียนนา


ร้านสุดท้ายที่ Popdot อยากแนะนำคุณคือ Palmenhaus คาเฟ่ในเรือนกระจกกลางสวนโบทานิค ณ กรุงเวียนนา ที่สร้างขึ้นในปี 1901 ที่คุณสามารถนั่งสัมผัสความสวยงามของร้าน ที่เต็มไปด้วยต้นไม้ยืนต้น ตลอดจนดอกไม้และไม้เลื้อยที่ขึ้นเรียงรายอย่างเหมาะสมภายในเรือนกระจก ซึ่งสร้างความสดชื่นและแสงธรรมชาติที่ส่องแสงให้ผู้ที่ชื่นชอบการถ่ายรูปสนุกอยู่ได้เป็นวัน

โดยลูกค้าส่วนใหญ่ของที่นี่ จะเป็นนักท่องเที่ยว ตลอดจนครอบครัวและกลุ่มวัยรุ่นที่มาทานอาหารมื้อหลักอย่าง อาหารเช้า และ มื้อเที่ยง เนื่องด้วยราคาที่สมเหตุสมผล และรสชาติอาหารที่อร่อยใช้ได้ ในขณะเดียวกัน ในช่วงค่ำ ทางร้านจะเปลี่ยนเป็นบาร์ที่คุณสามารถมานั่งจิบไวน์ หรือค็อกเทลสักแก้วสองแก้วในบรรยากาศที่สามารถมองเห็นดาวบนฟ้าภายใต้เรือนกระจกที่สุดแสนจะโรแมนติก

คาเฟ่แห่งนี้มีทั้งอาหารคาว และ ขนมหวาน ไปจนถึงเครื่องดื่มหลากชนิด ที่คุณสามารถเติมเต็มช่วงเวลาของคุณได้ทุกช่วง ขอแนะนำขนมหวานอย่าง Apple Strudel แบบเวียนนาแท้ๆ ที่มีรสชาติดีเยี่ยมในราคาที่เหมาะสม พร้อมทานกับกาแฟหรือชาร้อยสักแก้วก็เพิ่มความทรงจำของคุณที่มีต่อประเทศออสเตรียแล้ว

ความสุขของชีวิตคือการเดินทาง ค้นหาแรงบันดาลใจใหม่ๆให้กับชีวิต และแน่นอนว่านอกจากคุณจะได้ประสบการณ์ใหม่ๆแล้ว ความทรงจำของสถานที่ ที่คุณชอบเมื่อไปถึง จะติดตรึงอยู่ในใจคุณตลอดไป….

คุณสามารถมาร้าน Palmenhouse Café ได้ดังนี้
Site: https://www.palmenhaus.at/: Open Daily, MON–FRI: 10am–12am SAT: 9am–12am SUN: 9am–11pm

Coffee Food Story Trend

Nespresso X Mariana

เนสเพรสโซเป็นแบรนด์กาแฟที่ฉันชื่นชอบอยู่แล้ว และแน่นอนมันน่าหลงใหลและดึงดูดฉันทันที เมื่อได้รู้ว่าฉันและเนสเพรสโซกำลังสร้างภาพลักษณ์บางอย่างที่ดีรวมกัน แน่นอนว่า ลิมิเต็ด อิดิชั่น ของ 2 รสชาติใหม่ในปีนี้ จะมีเรื่องราวที่น่าอัศจรรย์เกิดขึ้นแน่นอน

มารีอาน่าศึกษาคณะการออกแบบนิเทศศิลป์ที่ ESAD วิทยาลัยศิลปะและการออกแบบ เมืองมาโตซิโฮส ประเทศโปรตุเกส และเคยทำงานเป็นนักออกแบบกราฟฟิก ก่อนที่จะประกอบอาชีพเป็นนักวาดภาพประกอบในกรุงลอนดอน สไตล์ของมารีอาน่า คือลวดลายในหลายลักษณะที่ได้แรงบันดาลใจมาจากธรรมชาติ และอิงจากจินตนาการที่ซ่อนเร้นของเธอ ผสมผสานเทคนิคของการลงสีหมึก สีน้ำ ปรุงแต่งด้วยการลงสีในแบบดิจิตัล ซึ่งผลงานที่ผ่านมาของเธอล้วนได้รับความนิยมแทบทั้งสิ้น ไม่ว่าจะเป็น การออกแบบดีไซน์ให้กับ Bombay Sapphire, นักร้องชื่อดังอย่าง Patrick Watson รวมไปถึงนิตยสาร Country Living และ นิตยสาร Vogue ของประเทศญี่ปุ่น โดยในปีนี้ เนสเพรสโซ ได้เปิดตัวกาแฟสูตรลิมิเต็ด อิดิชั่น 2 รสชาติใหม่อย่าง กาแฟอาราบิก้า (Arabica Ethiopia Harrar)และกาแฟโรบัสต้า (Robusta Uganda) โดยได้รับแรงบันดาลใจมาจากเรื่องเล่าในตำนานของต้นกำเนิดกาแฟจาก 2 ประเทศ นั่นคือ ประเทศเอธิโอเปีย อันเป็นแหล่งกำเนิดของกาแฟอราบิก้า และ ประเทศยูกันดาอันเป็นแหล่งกำเนิดของกาแฟโรบัสต้า โดยมารีอาน่าได้พูดถึงแรงบันดาลใจจากการออกแบบแคปซูล 2 รสชาติใหม่ในครั้งนี้ว่า “ต้นกำเนิดของการแฟจาก 2 เรื่องราวที่สุดแสนพิเศษ เป็นอะไรที่น่าทึ่งสำหรับฉันมาก สายใยด้านสัญชาตญาณของมนุษย์และสิ่งมีชีวิตที่อยู่รายล้อม กระตุ้นและมีแรงดึงดูด จนเกิดเป็นความอยากรู้อยากเห็นที่ไม่สิ้นสุด มันจึงเป็นต้นกำเนิดของการค้นพบกาแฟคุณภาพดีในครั้งนี้ ฉันดึงเฉดสีอย่าง สีส้ม สีเหลือง ไปจนถึงน้ำตาลอ่อน ที่ได้แรงบันดาลใจจากภูมิประเทศที่เต็มไปด้วยภูเขาแห้งแล้ง ถ่ายทอดเป็นแคปซูลของกาแฟอาราบิก้า (Arabica Ethiopia Harrar) จากเอธิโอเปีย โดยดึงนิทานปรัมปราของเด็กหนุ่มคาลดี้และฝูงแพะ ที่เป็นจุดกำเนิดของการค้นพบพุ่มไม้ประหลาด ที่มีผลสีแดงก่ำ นำมาสู่การค้นพบกาแฟอาราบิก้าคุณภาพดีระดับโลก ซึ่งถือว่าเป็นการค้นพบตำนานครั้งแรกของฉันด้วยค่ะ ในส่วนของกาแฟโรบัสต้า (Robusta Uganda) ฉันค้นพบสีอย่าง สีน้ำตาลเข้ม สีเขียวเข้ม ไปจนถึง สีน้ำเงิน ที่ได้แรงบันดาลใจจาก ทะเลสาบ ในภูมิประเทศที่เป็นภูเขาลูกเล็กสลับกับพืชเขียวชอุ่มของยูกันดา รวมถึงรสชาติของกาแฟชนิดนี้เข้มข้นกว่าและรสจัดกว่าอาราบิก้ามาก จึงมีคล้ายคลึงกับช็อกโกแลต โดยฉันได้ดึงรายละเอียดของพิธีกรรมศักดิ์สิทธิ์ที่มีขึ้นรอบริมชายฝั่งของทะเลสาบวิกตอเรีย ที่เต็มไปด้วยสายใยของครอบครัว ที่เป็นจิตวิญญาณของความสามัคคี ความรักและมิตรภาพที่เกิดขึ้น อีกทั้งธรรมชาติของทุกสิ่งบนโลกยังหลบซ่อนรายละเอียดอีกมากมายที่เราไม่สามารถมองเห็นได้ด้วยตาเปล่า จึงทำให้กาแฟเมล็ดเล็กๆนี้ ซ่อนความน่าอัศจรรย์เอาไว้ นั่นคือไอเดียหลักของการรังสรรค์ภาพทั้งหมดในคอลเล็กชันนี้” มารีอาน่า ร็อดรีเกส เผยเรื่องราวของตำนานสุดคลาสสิกครั้งนี้

ในคอลเล็กชันของกาแฟสูตรลิมิเต็ด อิดิชั่น 2 รสชาติใหม่ มารีอาน่า ศึกษาผลงานด้านพฤกษศาสตร์และธรรมชาติจากหลากหลายศิลปิน อาทิ  Ernst Haeckel, William Morris และ Josef Frank รวมถึงภาพอิลลัสเตรเตอร์ของแบรนด์แฟชั่นอย่าง Valentino และ Gucci ก็ถูกหยิบยกมาเป็นแรงบันดาลใจในการสร้างผลงานในคอลเล็กชั่นนี้ด้วย

ฉันผสมเรื่องราวการบอกเล่าจากเนสเพรสโซ และแรงบันดาลใจที่ยิ่งใหญ่จากหลากหลายศิลปินที่ฉันชื่นชอบ จนได้ผลงานที่สื่อถือ 2 เรื่องราวของตำนานที่น่าทึ่งนี้ โดยใช้เทคนิค ของการลงสีน้ำ ตัดเส้นด้วยสีหมึก และตกแต่งด้วยการลงสีดิจิตัล ท้ายที่สุด คือความหลงใหลในรสชาติกาแฟที่ฉันโปรดปราน มันเติมเต็มทุกเรื่องราวให้สมบูรณ์อย่างไม่น่าเชื่อ คุณลองจินตนาการถึงกลิ่นหอมของกาแฟร้อนๆที่อยู่ในแก้วโปรดของฉันสิ นั่นคือกิจวัตรประจำวันของฉันที่มีในทุกเช้าเลยนะคะ

คุณสามารถติดตามผลงานทั้งหมดของเธอได้ที่ https://www.mariana.io/ พร้อมร่วมค้นพบประสบการณ์ใหม่ของกาแฟ Nespresso ลิมิเต็ด อิดิชั่นใหม่  Arabica Ethiopia Harrar และ Robusta Uganda ได้แล้ววันนี้หรือจนกว่าของจะหมด